Himelskt god pastarätt,som dessutom är vegitarisk!Mina canneloni blev inte så värst snygga på tallriken då det var hemskt svårt att få dom att behålla formen när man lyfta upp dom ur ugnsformen. Men de är väl insidan som räknas, eller ;-) ? Laga och njut !

Du behöver :

250 g Lasangeplattor

1 gullök

200 g morötter

100 g kantareller

200 g champinjoner

2 msk konjak ( jag körde vitt vin då vi inte brukar ha konjak hemma)

2 dl creme fraiche

1 tsk timjan

1 tsk salt

peppar

Sås

3 dl grädde

3 dl västerbottenost

1. Steklöken mjuk i lite smör. Tillsätt svampen samt morötterna och stek allt i 5 minuter.
   
2. Vänd ned creme fraichen, konjak och kryddorna. Dra pannan åt sidan.
   
3. koka upp vatten i en gryta
   
4. Förkoka varje lasangeplatta i ½ minut, en i taget.
   
5. Lägg några skedar svampfyllning i varje platta, rulla ihop och lägg i en form.
   
6. Vispa ihop grädden och osten och häll över rullarna.
   
7. Gratinera i ugnen i 20 min i 200 grader